Het verhaal
Bedacht aan de keukentafel, genoemd door de kinderen.
Er is geen marketingbureau bij te pas gekomen. De naam is bedacht door twee kinderen aan een keukentafel, en het recept is sindsdien niet veranderd, en de saus ook niet.
Dennis staat zelf in de keuken, neemt zelf de telefoon op en levert zelf af. Als je appt, app je met hem.
Het koken kreeg hij van huis uit mee. Wat er daarna gebeurde, staat hieronder.
Het koken heeft Dennis van huis uit meegekregen, van zijn moeder, die op haar vierentachtigste nog iedere dag in de keuken staat.
Onze dochters, Sharon en Alicia, zijn allebei opgegroeid met pittig eten. We aten in die tijd vier, vijf keer per week kip, in allerlei varianten, en meestal met de nodige Madam Jeanette erin.
Toen een van de meiden op een dag vroeg of de overgebleven kip ook in bladerdeeg kon, is er geëxperimenteerd. Die avond stond er een soort loempia’s op tafel. “Hé, papa heeft loempia’s gemaakt!” zei de een. “Nee,” zei de ander, “dat zijn geen loempia’s, want papa heeft ze gemaakt.” Daarna volgde een reeks steeds vreemdere namen, tot iemand papa en loempia aan elkaar plakte.
Dat is inmiddels ruim zestien jaar geleden. Het recept en de saus zijn sindsdien niet veranderd.
Links de K’s, rechts de G’s. Zo gaan ze de deur uit.
Waar er over ons geschreven of uitgezonden is. Met datum en bron erbij.
YouTube, Stinnavids · 24 september 2026
Een video van ruim zes minuten. Stinna komt in Breda proeven: de originele Paloempie met omelet, de zelfgemaakte sambal en het broodje hete kip. Uit de beschrijving bij de video: “De sambal zit in mijn neus!” en daaronder “Eindscore: een dikke 10/10!”
Omroep Brabant, Brabants Buske · 22 augustus 2026
Het Brabants Buske kwam langs in Breda. In de programmatekst van Omroep Brabant: “En Thomas en Tico proeven de pittigste snack van Breda, waardoor ze in vuur en vlam staan!” Brabants Buske zelf schreef erbij: “Dennis heeft de pittigste snack van Breda zelf gemaakt: de Paloempie!”
Weekblad De Langstraat · 2 juni 2026
Verslag van de Surinaamse tapasavond in Huis van de Wijk De Schelf in Raamsdonksveer, die binnen de kortste keren volgeboekt was. Dennis stond er in de keuken. Uit het artikel: “Toch wil Dennis het geen loempia noemen. Het is echt iets anders. Een bladerdeeghapje met Surinaamse kruiden, knoflook en onze eigen vulling. Eigenlijk hebben we onze passie in een bladerdeegje gestopt.”
In augustus 2026 stond het Brabants Buske van Omroep Brabant bij ons voor de deur. Thomas en Tico kwamen proeven. Wat daarna in de programmatekst stond, gebruiken we sindsdien als onze eigen omschrijving, omdat wij het niet mooier kunnen zeggen dan iemand die het net geproefd heeft.