Praktisch
Opwarmen en zelf afbakken
Bladerdeeg is op zijn best vlak uit de oven, en dat moment laat zich niet bezorgen. Daarom doe je de laatste paar minuten zelf. Doe je het goed, dan schilfert het weer als vers.
Al gebakken Paloempies opwarmen
- Oven, het beste
- Een paar minuten op 180 graden. Het deeg trekt weer open en wordt opnieuw krokant.
- Airfryer, kan ook
- Werkt prima. Houd hem in de gaten, want die gaat harder dan een oven.
- Magnetron, liever niet
- Dat komt het bladerdeeg niet ten goede. Het wordt warm, maar het wordt ook slap. Als het echt niet anders kan, houd het dan kort.
De diepvriesversie zelf afbakken
De ongebakken Paloempies gaan bevroren de deur uit, tien stuks voor € 30,00. De vulling is al gaar, dus je bakt alleen het deeg af, wanneer het jou uitkomt.
- Insmeren. Met eigeel, over het hele oppervlak. Daar komt de glans en de kleur vandaan.
- 30 minuten op 180 graden. In de oven, tot ze goudbruin zijn.
- Even laten staan. De vulling is heter dan hij eruitziet.
Hoeveel per persoon
De originele is een royale snack: twee stuks is doorgaans een complete maaltijd. Voor een borrel waar meer op tafel staat, werken de tapas- en mini-formaten beter.
Altijd een voorraad in huis
De diepvriesversie is er precies voor dit: onaangekondigd bezoek, of trek op een uur waarop niemand meer bestelt.
