De vraag die het vaakst gesteld wordt
Hoe pittig is een Paloempie?
Pittig, maar niet te pittig. De Paloempie zelf is voor vrijwel iedereen goed te eten. De Paloempiesaus die erbij zit, is een stuk heftiger.
Hoe pittig is de snack zelf?
Er zit Madam Jeanette in de vulling, maar zo gedoseerd dat de snack zelf goed te eten blijft. Dennis heeft in al die jaren nog nooit gehoord dat iemand de Paloempie op zich te heet vond.
De hitte komt uit de Madam Jeanette, een peper die in de Surinaamse keuken standaard is. Hij zit in de vaste kruidenbasis, samen met acht andere dingen: Ui, wortel, kousenband, Madam Jeanette, knoflook, gember, massala, komijn en noodles. Die peper is er dus wel, maar hij staat niet alleen: hij zit tussen de gember, de massala en de komijn in.
En hoe pittig is de saus?
De sambal is een ander verhaal, die is een stuk heftiger. Er zitten tien ingredienten in die van zoet naar pittig lopen, met zout, bitter en kruidig ertussen. Juist door die laagjes valt hij voor de meeste mensen mee.
Praktisch: de saus zit los bij je bestelling. Je bepaalt dus zelf hoeveel je erop doet, en wie er niet aan wil hoeft er niet aan. Meer over hoe hij gemaakt is staat op de pagina over de Paloempiesaus.
Kan het ook minder pittig?
Zijn favoriete reactie komt van mensen die vooraf zeggen dat ze niet van pittig houden, en achteraf zeggen dat het meeviel.
Dennis, die de Paloempie bedacht en nog steeds elke bestelling zelf maakt. Opgetekend op 3 september 2026.
Een mildere sambal zonder Madam Jeanette kan soms, op verzoek. Het is geen standaardoptie, dus vraag het even.
- Laat de saus staan
- De makkelijkste oplossing. De Paloempie is op zichzelf compleet; de saus is een extra. Bij een gezelschap zet je hem er gewoon apart bij.
- Vraag naar een mildere sambal
- Geen standaardoptie, maar in bepaalde gevallen maakt Dennis hem zonder Madam Jeanette. Leg het voor bij je bestelling, dan hoor je meteen of het kan.
- Bestel een klein aantal om te proberen
- Tien mini’s zijn de kleinste stap die er is. Wat dat kost staat op de prijslijst. Zelf proeven blijft het eerlijkste antwoord op de vraag hoe pittig iets is.
Twijfel je nog?
App het gewoon. Dennis zegt eerlijk of het bij je past, ook als het antwoord nee is.