Catering · particulier
Iets waar ze naar vragen
Op elk verjaardagsfeest staat dezelfde schaal. Dit is de schaal waar iemand halverwege de avond over begint.
De originele Paloempie is royaal. Als hij de hoofdmoot is, reken je twee per persoon.
Bestel je er tien, dan krijg je er één gratis bij. Dat scheelt precies één gast.
Diepvries, insmeren met eigeel, 180 graden. Warm uit je eigen oven op jouw moment.
Hoeveel heb je nodig?
Dat hangt vooral af van wat er verder op tafel staat. Twee vuistregels die in de praktijk kloppen:
- Als het de hoofdmoot is
- De originele Paloempie is royaal: twee stuks is doorgaans een complete maaltijd. Voor tien mensen die er echt van eten zit je rond de twintig stuks. En bij elke tien krijg je er één gratis bij.
- Als er meer op tafel staat
- Dan zijn tapas (€ 25,00 voor tien) of mini’s (€ 15,00 voor tien) handiger. Ze zijn kleiner, je hoeft niets te snijden en mensen kunnen ze staand eten.
- Gemengd bestellen
- Kan gewoon: kip, gamba en vega door elkaar. Aan de letter van bladerdeeg zie je welke welke is, dus je hoeft niets uit te leggen aan je gasten.
- En de kinderen?
- De Paloempie is van zichzelf pittig. De Paloempiesaus maakt het duidelijk heter, dus die kun je apart houden. Twijfel je of het te heet is voor jouw gezelschap, vraag het dan even. Je krijgt een eerlijk antwoord in plaats van een verkooppraatje.
Warm op het juiste moment
Voor een feestje thuis is de ongebakken diepvriesversie vaak slimmer dan gebakken leveren: tien stuks voor € 30,00, die je zelf insmeert met eigeel en dertig minuten op 180 graden afbakt. Dan komen ze warm uit je eigen oven op het moment dat het jou uitkomt, in plaats van dat ze al een uur staan. Zo werkt dat precies.
Wat we willen weten
Datum, plaats, aantal gasten, en of je bezorgd wilt hebben of zelf ophaalt. Meer niet.
Alles wordt vers gemaakt nadat je besteld hebt, dus geef het uiterlijk 21.00 uur door voor de volgende dag. Voor een groot feest liever wat eerder.
